Willkommen imBernkastelerStadtpalais
Weine aus den besten Lagen entlang der Mosel, ein herrschaftliches Ambiente und kulinarische Genüsse der Region – all dies können Sie im Bernkasteler Stadtpalais erleben. Erbaut um 1850 im Stil eines französischen Stadtpalais, einzigartig an der Mosel, spiegelt das Haus an der vornehmen Adresse Gestade vor der Altstadt von Bernkastel Wohlstand und Weltläufigkeit der Weinhändler in der wilhelminischen Kaiserzeit wieder.
Heute beherbergt das Bernkasteler Stadtpalais die exklusiven Verkostungsräume des Spitzenweinguts Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef sowie ein elegantes Café mit Blick auf die Mosel.
DasCaféim Stadtpalais
Ich heiße Larissa Remy und bin gebürtige Bernkastelerin. Backen war schon immer meine Leidenschaft, weshalb ich meine traditionelle Ausbildung bei „Café Schuler“ in Daun und „Blume & Kalkreuth“ in Traben-Trabach absolvierte.
Nach meiner Ausbildung zog es mich in die Großstadt Düsseldorf, wo ich weitere Erfahrungen als stellvertretende Produktionsleitung der Feinbäckerei bei „Oehme Brot & Kuchen“ sammeln durfte. Durch meinen sehr guten Ausbildungsabschluss erhielt ich die Begabtenförderung und konnte dadurch meinen Meistertitel in Düsseldorf/Köln erfolgreich absolvieren.
Nun zog es mich in die Patisserie des „Hyatt Regency Hotel Düsseldorf“, wo ich weiteres Know-how erlernte. Weitere Erfahrungen sammelte ich im Leistungswettbewerb RLP (3. Platz) und dem „Championat du Chocolate“ in Koblenz (Silber Urkunde). Im Masterclass Kurs von Gregory Doyen in Paris erlernte ich die Kniffe der modernen Patisserie, welche ich nun kreativ umsetzen kann. Ich freue mich darauf Sie mit meinen süßen Kreationen glücklich zu machen.
Das Weingutim Stadtpalais
Um das Filetstück aus dem Lagenportfolio des Bernkasteler Weinguts Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef rankt eine jahrhundertealte Historie. Im 14. Jahrhundert soll der schwerkranke Kurfürst Boemund nach Genuss eines Weines aus der kostbaren Weißweinlage Berncasteler Doctor gesundet sein, woraufhin er dem Weinberg den namensgebenden Doktortitel verlieh.
In dieser geschichtsträchtigen, sonnengeküssten Steillage reifen die Trauben für die legendären Doctor-Weine des Weinguts Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef. Im Glas: intensive Fruchtaromen, eine leicht rauchige Kräuternote und die für den Doctor typische, ausdrucksstarke Mineralität.
Probieren Sie selbst! Unbedingt empfehlenswert ist eine Verkostung in den exklusiven Verkostungsräumen im Bernkasteler Stadtpalais. Diese lässt sich auf Anfrage mit einem Besuch des historischen Doctorkellers und der legendären Schatzkammer des Weinguts verbinden. Mehr zum Weingut unter: www.dr-thanisch.de
Individuelle Verkostungen
Terminvereinbarung
T.: 06531-917 9010
E.:
Mindestanzahl Personen: 10
Kosten: 210 €, jede weitere Person 21 €